Hanna Instruments Portables pH-Meter für Fleisch HI99163

Beschreibung

Hanna Instruments Portables pH-Meter für Fleisch HI99163

Die Messung des pH-Werts in Fleisch ist in der Lebensmittelproduktion, vor allem in Fleischereien und Verarbeitungsbetrieben, ein entscheidender Faktor zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit. Das hier vorgestellte Gerät wurde speziell entwickelt, um eine schnelle und präzise Bestimmung des pH-Werts unter HACCP-Bedingungen durchzuführen. Dank seiner robusten Konstruktion und der speziell entwickelten Einstichelektrode bietet es eine optimale Lösung für Betriebe, die strenge Lebensmittelstandards einhalten müssen. Ähnlich präzise Messmöglichkeiten bietet das [Hanna Instruments Edge pH-Meter], das sich jedoch stärker auf den universellen Laborbetrieb konzentriert.

Zuverlässige und robuste Messausführung

Das portable pH-Messgerät ist darauf ausgelegt, auch in anspruchsvollen Umgebungen wie der Fleischverarbeitung verlässliche Messwerte zu liefern. Eine lebensmittelgerechte Einstichelektrode (FC2323) mit integriertem Edelstahl-Messeraufsatz erleichtert das Einstechen in Fleisch und liefert schnelle und genaue Messdaten. Durch den internen Temperatursensor erfolgt gleichzeitig eine automatische Temperaturkompensation, sodass verlässliche pH-Werte jederzeit garantiert sind.

Besonders praktisch ist die Quick-Connect-DIN-Verbindung, durch die das Anbringen und Abnehmen der Sonde im Handumdrehen gelingt. Zudem ist das Gerät IP67-geschützt und somit staub- und wasserdicht. Ein großes, gut ablesbares LCD zeigt nicht nur pH- und Temperaturwerte eindeutig an, sondern informiert Sie bei Bedarf auch über den Elektrodenzustand. Das sorgt für maximale Betriebssicherheit, da rechtzeitig erkannt wird, wann ein Austausch oder eine Wartung nötig ist.

Wichtige technische Eigenschaften im Überblick

• pH-Bereich: -2,0 bis 16,0 mit einer Auflösung von bis zu 0,01 pH
• Automatische pH-Temperaturkompensation für exakte Ergebnissicherheit
• PVDF-Korpus mit integriertem Messeraufsatz für eine mühelose Messung direkt im Fleisch
• Robustes IP67-Gehäuse, staub- und wasserdicht für zuverlässige Prozessabläufe
• Einfaches Quick DIN-Anschlusskonzept: Schnell anschließen und Messung starten
• Betriebstemperatur von -5 °C bis 105 °C für vielseitige Anwendungen
• Batterie-Lebensdauer von etwa 1400 Stunden für langfristige Einsatzbereitschaft

Darüber hinaus arbeitet das Gerät im Spannungsbereich ±825 mV, um bei Bedarf auch Redoxmessungen durchführen zu können. Dank der automatischen Abschaltfunktion lässt sich die Einsatzdauer optimal steuern, was nicht nur die Akkulaufzeit schont, sondern auch den Messablauf sicher gestaltet.

Zertifizierungen und Normen

Der pH-Tester ist konform mit IP67 – somit trotzt das Gehäuse Wasser und Staub, was insbesondere bei Arbeiten in feuchten und hygienekritischen Bereichen essenziell ist. Für den Einsatz im Lebensmittelsektor ist zudem entscheidend, dass alle verwendeten Materialien lebensmittelecht und kompatibel zu HACCP-Standards sind.

Konkrete Anwendungsfälle

• Fleischproduktion: Bei der Wurstherstellung ist eine pH-Überprüfung wichtig, um optimale Textur und Geschmack zu erreichen.
• Qualitätssicherung im Zerlegebetrieb: Eine exakte pH-Bestimmung unterstützt gleichbleibende Frische und Haltbarkeit.
• Lebensmittel-Labors und amtliche Untersuchungsstellen: Für regelmäßige Kontrollen und Dokumentationen nach HACCP-Richtlinien.
• Einkauf und Wareneingangskontrolle: pH-Tests eignen sich, um frisches Fleisch bei Anlieferung zu verifizieren.

Optional können mit diesem Gerät auch Saucen, Marinaden oder salzige Lake-Lösungen geprüft werden. Das hilft bei der Produktionskontrolle von Zusätzen, die in der Fleischindustrie häufig zum Einsatz kommen.

FAQs

Wie erfolgt die Kalibrierung?

Das Messgerät bietet eine automatische Ein- oder Zwei-Punkt-Kalibrierung. Wählen Sie einfach die passenden Puffer aus (pH 4,01; 7,01; 10,01 oder pH 4,01; 6,86; 9,18) und folgen Sie den Anweisungen auf dem Display.

Kann ich das Gerät nur für Fleisch einsetzen?

Es ist primär für Fleischanwendungen konzipiert, jedoch können auch andere zähere Lebensmittel wie Halbfabrikate, Käse oder Teiggemische überwacht werden, sofern eine lebensmittelkonforme Einstichmessung gewünscht ist.

Welche Rolle spielt der integrierte Temperatursensor?

Der Sensor misst die Temperatur parallel zum pH-Wert und korrigiert die Messdaten automatisch. Das stellt sicher, dass selbst bei Temperaturschwankungen genaue Werte erhalten bleiben.

Wie oft muss ich die Elektrode reinigen?

Eine regelmäßige Reinigung nach Gebrauch mit geeigneten Reinigungslösungen verlängert die Lebensdauer und sichert die Messqualität. Bei intensiver Nutzung im fleischverarbeitenden Umfeld empfiehlt sich eine tägliche Reinigung.

Was passiert, wenn die Elektrode verschleißt?

Das Display zeigt an, wenn der Zustand der Elektrode nachlässt. In diesem Fall kann die Elektrode problemlos ausgetauscht werden, ohne das ganze Messgerät ersetzen zu müssen.

Fazit

Dieses pH-Messgerät liefert die Präzision und Zuverlässigkeit, die Fleischereien, Lebensmittelproduzenten und Labore benötigen, um strengste Qualitätsstandards zu erfüllen. Mit seinem wasserdichten IP67-Gehäuse und der specialistischen Einstichelektrode eignet es sich ideal für den Einsatz in anspruchsvollen Produktionsbereichen. Der integrierte Temperatursensor, das einfache Quick-DIN-Anschlusssystem sowie die automatische pH-Kalibrierung sorgen für komfortable, schnelle und gleichzeitig hochpräzise Messungen. Durch seine robuste Bauweise und anwenderfreundliche Bedienung hilft das Gerät dabei, Prozesse effizienter zu gestalten und stets verlässliche Ergebnisse zu erzielen.