Beschreibung
Gomasio aus biologischem Anbau, ein belebendes Gewürz aus gerösteten und zerstoßenen Sesamkörnern, gemischt mit einer kleinen Menge Salz.
Gomasio oder Sesamsalz ist ein japanisches Gewürz aus Sesamsamen und Meersalz. Es verleiht Gerichten eine Fülle von Nährstoffen und einen tollen Geschmack, hilft Ihnen dabei, die Salzaufnahme zu reduzieren und den Kalziumgehalt zu erhöhen (es enthält 7,5-mal mehr als Milch!).
Veganes, biologisches, laktosefreies Produkt.
Indikation
Enthält Sesam.
Nährwerteigenschaften
- Kohlenhydrate: Gomasio enthält etwa 9 % Kohlenhydrate, die meisten davon sind Ballaststoffe.
- Fettsäuren: Gomasio besteht zu fast der Hälfte seines Gewichts aus Fett, es ist besonders reich an Linolsäure ( Omega-6 ) und in geringem Maße an Alpha-Linolensäure ( Omega-3 ). Es ist außerdem reich an Lecithin, das die Neuronen umhüllt und die Membranen aller Körperzellen schützt.
- Proteine: Dank der Sesamsamen enthält Gomasio 20 % Proteine mit hohem biologischen Wert, die aus 15 Aminosäuren bestehen, insbesondere Methionin (mangelhaft in Hülsenfrüchten) und Tryptophan (eine Vorstufe von Serotonin und ein guter Regulator des Nervensystems).
- Vitamine: Gomasio ist reich an B-Vitaminen und Vitamin E. Vitamin E hat eine antioxidative Wirkung gegen Alterung. Innerhalb der Gruppe der B-Vitamine sticht der Gehalt an Vitamin B3 hervor, das für die Erhaltung eines guten Hautzustands sehr wichtig ist. Vitamin B6 trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems bei. Außerdem B2, wichtig für die Energiegewinnung und -umwandlung.
- Mineralstoffe: Gomasio liefert viel Calcium (ca. 900 mg pro 100 g), außerdem Magnesium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Natriumchlorid, Eisen, Jod und Zink.
- Ballaststoffe: Es ist reich an Ballaststoffen, insbesondere löslichen Ballaststoffen.
Vorteile
- Antioxidative Wirkung
- Knochenerhaltung
- Erhaltung des Nervensystems
- Regulierung der Darmpassage: Dank seines Reichtums an löslichen Ballaststoffen und seines hohen Schleimgehalts kann Gomasio bei Verstopfung und Verdauungsproblemen helfen.
Ansaugmodus
Dieses Gewürz wird als Ersatz für herkömmliches Salz verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Es wird empfohlen, es nach Geschmack zu verwenden.
Lagerbedingungen
Der Ort sollte kühl und trocken gehalten werden.
Zutaten
Gerösteter Sesam 94 %, feines rosa Himalaya-Salz.
*= aus biologischem Anbau.
Diese Informationen können sich ändern. Beachten Sie die Produktverpackung.
Zertifikat
ES-ECO-019-CT Nicht-EU-Landwirtschaft
- For 100 gramm
- Energetischer Wert : 531 kcal
- Lipidfette : 45 G
- Gesättigte Fettsäuren : 6.3 G
- Kohlenhydrate / Kohlenhydrate : 11 G
- Zucker : 0.3 G
- Ballaststoffe : 13 G
- Protein : 16 G
- Salz : 5.9 mg
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